Закуска с селедкой – это не только закуска-быстро при наличии рюмочки с крепким содержимым. Это еще и закуска для всей семьи, когда нужно быстро перекусить в какой-то ситуации, например, на природе. Дома сложили в контейнер, а на природе его открыли.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сельдь соленая 2 шт.
- Хлеб черный 1 шт.
- Картофель 8 шт.
- Масло сливочное 200 г
Шаги
- Как же нам приготовить закуску с селедкой? Первым делом варим картофель. Заливаем холодной водой, подсаливаем и варим до готовности, минут 20-25. Готовность проверяем ножом.
Картофель не должен перевариться, так как в этом случае Вы не сможете его нарезать на плотные ломтики для бутербродов. Остужаем и снимаем кожицу.- Пока картофель варится, разбираем селедку. Отрезаем голову, удаляем внутренности, делаем надрезы с двух сторон хребта. У головы беремся за шкурку и осторожно снимаем ее, подтягивая от головы до хвоста. Разрезаем тушку от головы до хвоста вдоль позвоночника и отделяем от него обе половинки. Оставшиеся косточки удаляем пальцами.
Вот такие хорошие очищенные филе получились.
Черный хлеб (Вы можете применить и белый, если так больше нравится) нарезаем на ломтики небольшой толщины, чтобы удобно было взять в рот со всеми теми компонентами, которые будут сверху. Мажем маслом и нарезаем на кусочки.
Картофель тоже нарезаем на ломтики. Боковушки мы использовать не сможем, так как на них не сможет удержаться без соскальзывания рыбка. Ровные ломтики укладываем на намазанное сливочное масло.
Филе сельди нарезаем на ломтики шириной 2-3 см, чтобы они гармонично вписывались в наши ломтики хлеба с картофелем. Укладываем на ломтики картофеля. Повторяем процесс, пока остается филе селедки.
Вот такая чудная закуска с селедкой у нас получилась. Приятного всем аппетита!
