Особенностью приготовления мясных котлет по этому рецепту является их обжаривание на сковороде-гриль абсолютно без растительного масла и последующее запекание под потрясающим японским сладковато-соленым соусом терияки. Чеснок и имбирь, соевый соус и рисовая водка, мед и другие пищевые компоненты делают этот соус незаменимым при приготовлении особых блюд из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш мясной 1200 г
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Петрушка 1 пучок
- Соус соевый 2 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Лук зелёный 4 пера
- Соус терияки 100 мл
Шаги
Как же нам приготовить мясные котлеты с зеленью на сковороде-гриль? Выкладываем мясной фарш в глубокую миску, добавляем куриные яйца, измельченные петрушку и зеленый лук, соевый соус, соль и черный молотый перец.
Тщательно перемешиваем все компоненты фарша.
Формируем небольшие котлеты увлажненными руками. Сковороду-гриль хорошо разогреваем и выкладываем на нее котлеты. Масло в сковороду наливать не нужно. Жарим не более 3 минут.
Переворачиваем на другую сторону и жарим снова 3 минуты. Выкладываем из сковороды.
Форму для запекания смазываем рафинированным маслом и выкладываем в нее обжаренные котлеты. Поливаем сверху японским соусом терияки.
Духовку разогреваем до температуры 160 градусов и помещаем форму с котлетами на 20-25 минут.
Готовые мясные котлеты с зеленью подаем с любым любимым членами семьи гарниром, овощами, соленьями. Разнообразие на обеденном столе радует нас всех, не правда ли? Так приятно видеть вокруг себя довольные, сытые и счастливые личика своих близких! Приятного аппетита!
Очень вкусные котлетки, когда они рубленные Очень сочными получаются! Это дежурное блюдо у нас дома )).
Спасибо, Ирэн! Заходите в гости, всегда будем рады Вашим комментариям и пожеланиям!