Очень популярная, к тому же бюджетная закуска. Как для встречи «Три товарища», так и для встречи «Три подруги». Внимание! Подходит также для любого праздничного застолья.
Ингредиенты
Порции: –+
- Килька пряного посола 500 г
- Хлеб черный 1 шт.
- Огурец 3 шт.
- Масло сливочное 200 г
- Соль ⅓ ч.л.
- Лимон 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Укроп 1 пучок
Шаги
- Как же нам приготовить закуску с килькой? Подготовим все ингредиенты. Куриные яйца варим вкрутую, охлаждаем в очень холодной воде и чистим скорлупу. Укроп моем. Рук репчатый и красный очищаем и моем. Лимон моем. Огурец моем и чистим корочку. Масло достаем из холодильника, нам нужно, чтобы оно размягчилось.
У черного хлеба срезаем все корочки, со всех сторон. Нарезаем на тонкие ломтики.
В размягченное сливочное масло добавляем соль и измельченный укроп. Тщательно перемешиваем. Яйца нарезаем на ломтики.
Чистим кильку. Отрезаем голову, выбрасываем внутренности, разрезаем рыбку вдоль хребта. Удаляем позвоночник с костями, и филе кильки готово для применения в нашем блюде.- Лук репчатый и красный нарезаем тонкими полукольцами и кольцами, лимон – полукольцами. А огурец режем на кольца чуть наискосок, чтобы они были удлиненные. Ломтики хлеба подсушиваем в тостере. Если тостера нет, то на сухой сковородке с обеих сторон.
Теперь окончательная сборка закуски. На уже холодный ломтик хлеба намазываем масло с укропом.- На масло выкладываем кольца и полукольца лука. На лук – кольцо огурца, на огурец – филе кильки.
Заключительный этап. С одной стороны бутерброда выкладываем лимон, а с другой – ломтик яйца. Бутерброд в собранном виде выглядит так замечательно, как на фото рядом с записью.
Раскладываем собранные бутерброды на большом блюде. Можно начинать. Приятного всем аппетита!
