Селедка в маринаде

Селедка в маринаде

Наверное, нет такого человека, который не любил бы маринованную селедку. А если селедка приготовлена в домашних условиях, с пылу с жару, как говорится, да еще с добавлением любимых специй и ингредиентов, вкуснее блюда быть не может.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
40 мин.Печать
  • Селедка в маринаде
    Как же нам приготовить селедку в маринаде? Будем следовать не сложным правилам. Пока селедка не разморозилась полностью, отрезаем ей голову, выбираем внутренности, снимаем кожу и удаляем все кости.
  • Селедка в маринаде
    Наши полученные филе с двух сторон слегка посыпаем солью и сахаром, а также свежемолотым перцем. Укладываем в контейнер, закрываем крышкой или пленкой, ставим в холодильник часов на 5 (можно на ночь, если так удобнее).
  • Селедка в маринаде
    Готовим основной, второй, маринад. В воду бросаем соль, сахар, перец черный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист и кориандр в зернах. Все доводим до кипения, выключаем огонь, вливаем уксус и даем маринаду остыть.
  • Селедка в маринаде
    Большую головку красного лука чистим, моем и нарезаем полукольцами.
  • Селедка в маринаде
    Укроп после промывания под водой крупно нарезаем.
  • Селедка в маринаде
    В отдельной посуде смешиваем укроп, полукольца красного лука и половинку лимона, порезанную на четвертинки.
  • Селедка в маринаде
    Достаем филе из холодильника, нарезаем на ломтики.
  • Селедка в маринаде
    В чистую банку укладываем слоями лук с лимоном и укропом, а также ломтики филе. Какой высоты слои Вы сделаете – не принципиально. Это зависит от объема банки. Во время укладки слоев потряхиваем банкой, чтобы все ингредиенты укладывались как можно более плотно.
  • Селедка в маринаде
    После того, как все разложено, выливаем в банку уже холодный маринад, который должен полностью покрыть все слои.
  • Селедка в маринаде
    Ставим банку в холодильник как минимум на сутки. Достаем, выкладываем всю эту красоту в креманку и получаем удовольствие. Поверьте, Вы теперь всегда будете мариновать селедку только так, и никак иначе. Приятного Вам аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий