Очень необычное сочетание вкуса классического йогурта, горчицы и соленой селедки. Если Вы еще не готовили селедку по такому рецепту, обязательно приготовьте.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сельдь соленая 3 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Горчица 3 ст.л.
- Горчица Дижонская 1 ст.л.
- Соль морская ½ ч.л.
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Йогурт классический 550 мл
Шаги
- Как же нам приготовить сельдь в горчичном йогурте? Смешиваем йогурт, соль, сахар, горчицу острую и горчицу Дижонскую, чтобы эта смесь настоялась 20 минут, пока мы будем заниматься селедкой.
- Теперь соленая селедка. Отрезаем ей голову, вычищаем внутренности, отделяем позвоночник с костями от филе, снимаем кожу. Икру и молочко оставляем, разумеется.
Полученное филе нарезаем на приличные ломтики.
Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем кольцами. Одну треть от общего количества бросаем в объемную посуду. Сверху укладываем слой ломтиков половины общего количества филе. И снова слой лука.
Выливаем третью часть соуса на лук и селедку, равномерно распределяем.
Укладываем оставшееся филе и распределяем оставшиеся кольца лука.
Заливаем половиной оставшегося соуса.
Теперь, если они есть, икру и молочко.
И выливаем остальной соус.
Держим в комнате часа два, потом ставим в холодильник на ночь. Утром наша закуска готова. Можно отложить в креманку, украсить зеленью. Можно отварить картофель, порезать свежие овощи. Приятного вам всем аппетита!
