Пару лет назад на корпоративной вечеринке приготовили такую закуску. Мама дорогая, ее не стало на блюде через несколько минут. И Вам советуем попробовать. Огурцы берите длинные.
Ингредиенты
Порции: –+
- Огурец 4 шт.
- Сыр сливочный 400 г
- Авокадо 1 шт.
- Лосось малосольный 500 г
- Соль ½ ч.л.
- Сок лимонный 2 ч.л.
- Лимон 2 шт.
- Укроп 1 пучок
Шаги
Как же приготовить лосось с сыром в огуречных стаканчиках? Начнем с огурцов. Промываем их, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на цилиндры высотой 4-5 см. Выбираем мякоть из серединки, но донышко оставляем, как в стаканчиках.
Забрасываем в чашку блендера сливочный сыр, авокадо без кожицы и семечки, 4 веточки укропа, соль и лимонный сок. Смешиваем все ингредиенты и получаем начинку для огуречного стаканчика.
Красную рыбу нарезаем на длинные полосочки. Лимон нарезаем на полукольца.
Выкладываем начинку из сыра в огуречные стаканчики, сверху вставляем свернутую в рулетик красную рыбу и ломтик лимона. Украшаем веточкой укропа. Закуска из лосося готова! Приятного аппетита!
