Если праздник на носу, один из вариантов отличной закуски являются быстрые бутерброды-канапе на шпажках. На шпажки, если их длина позволяет, можно много чего нанизать вкусного и аппетитного.
Но в маленьких бутербродах по нашему рецепту на шпажки нанизаны всего три ингредиента. И все они очень вкусные.
Первый из них — соленый свиной окорок. Он может быть просто засоленным, а может быть после засолки дополнительно подкопченным. В любом случае нужно покупать такой продукт у проверенного продавца, так как он однозначно должен быть свежим (несвежим мясом можно отравиться).
Чем вкуснее будет следующий ингредиент – твердый сыр – тем вкуснее будут наши быстрые бутерброды. Такой прописной истины нужно придерживаться в тех случаях, когда готовое блюдо не подвергается дополнительной тепловой обработке.
Маринованные огурчики у нас свои. Приготовленные по нашему рецепту, они просто невероятно вкусные. Рецепт заготовки можно посмотреть по ссылке.
Осталось только все нарезать и нанизать на шпажки. Их потребуется штук 15-20. Приятного аппетита!
- Бекон копченый 250 г
- Сыр твердый 200 г
- Огурец маринованный 5 штук
Как же нам приготовить быстрые бутерброды-канапе на шпажках? На данный момент мы купили вот такие шпажки для бутербродов-канапе. Они разноцветные и, судя по тому, как выглядят, похожи на изготовленные из пластмассы. Но бывают еще и деревянные. Выбираем такие, какие нам больше нравятся.
Переходим к нарезке твердого сыра. В идеале сыр нужно купить пластиной такой толщины, какой будет высота кубика или высота двух кубиков. Нарезаем сыр на кубики, обязательно одинаковые, потому что наши бутерброды будут лежать горкой на одном блюде. И они, эти кубики, будут находиться в непосредственной близости друг от друга.
Бекон копченый или соленый свиной окорок нарезаем такими же по величине кубиками, какими мы уже нарезали твердый сыр. И это важно соблюдать именно этот момент пропорциональности.
Добрались мы, наконец, до маринованных огурчиков. Если они у вас небольшие, возможно, толстые кружочки отлично будут смотреться с кубиками окорока и сыра. А если огурцы большие, можно нарезать их на кусочки величиной, пропорциональной кубикам окорока и сыра.
Теперь берем шпажку и нанизываем все три ингредиента на среднюю часть ее длины.
Повторяем операцию до тех пор, пока не закончатся шпажки или ингредиенты. В результате получаем довольно внушительную горку бутербродов-канапешек.
Укладываем их на одно блюдо для подачи на стол или делим на два блюда. После чего находим место на столе среди всех остальных праздничных блюд. Получилось очень привлекательно и аппетитно, не правда ли? Приятного аппетита!
