Очень вкусная получается пицца. Количество ингредиентов рассчитано на одну пиццу диаметром 28-30 см. Соответственно, если хотите «сообразить на троих», нужно количество ингредиентов умножить на три. Если Егерские колбаски в Вашем магазине не водятся, их можно заменить другими полукопчеными колбасками.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для теста:
- Мука пшеничная 170 г
- Вода 100 мл
- Масло оливковое рафинированное 1.5 ст.л.
- Дрожжи сухие ½ ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Для начинки:
- Колбаски Егерские 150 г
- Сыр Моцарелла 100 г
- Сыр твердый 30 г
- Итальянские травы 1 ч.л.
- Маслины черные без косточек 6 шт.
- Кетчуп 3 ст.л. томатный
- Масло оливковое рафинированное 1 ст.л.
- Перец болгарский 2 шт. разных цветов
- Помидор черри 5 шт.
- Лук репчатый 2 шт. небольшой
- Чеснок 3 зубчика
Шаги
- Как же нам приготовить пиццу с полукопчеными колбасками и салатным перцем? Готовим тесто по известному уже нам рецепту пиццы с колбасой и моцареллой.
- Если Вы готовите сразу несколько пицц, пока работаете с одной, остальное тесто должно лежать в пакете в холодильнике. Растягиваем тесто руками после того, как немного раскатали его скалкой для облегчения задачи.
- На небольшие кусочки нарезаем Егерские колбаски. Если именно такой колбаски не нашлось, можно взять любую хорошую тонкую полукопченую колбаску. Да и толстая вкус не испортит, но вид будет несколько иной.
- Салатный или болгарский перец лучше взять разных цветов. Вычищаем у него серединки и нарезаем соломкой. Репчатый лук после очистки нарезаем кольцами.
- Возвращаемся к тесту. Смазываем заготовку сначала оливковым рафинированным маслом, затем – вкусным томатным кетчупом. Раскладываем кусочки колбаски в шахматном порядке или любом другом равномерном порядке.
- В местечки, свободные от колбасок, раскладываем соломку перца. Покрываем все это кольцами репчатого лука.
- Помидоры черри и очищенные зубчики чеснока промываем и нарезаем пластинками. Раскладываем поверх остальных ингредиентов пластины помидор, в центр которых укладываем пластины чеснока. Делаем посыпку итальянскими травами.
- Оба вида сыра трем на крупной терке, маслины без косточек режем на кружочки. Раскладываем сначала кружочки маслин, потом сверху посыпаем все тертым сыром.
- Разогреваем духовку до температуры 240 градусов. Запекаем пиццу 8 минут. Достаем противень и сразу подаем на стол. Нарезаем на лакомые кусочки (у нас у каждого члена семьи лакомый кусочек имеет определенные габариты) и приступаем.
- Мира и добра, радости и удачи, приятного аппетита!