Хамон – это сыровяленый свиной окорок, из ряда испанских национальных деликатесов. Является фишкой нашей пиццы. Если на время Вашей закупки продуктов для пиццы он отсутствует в холодильнике супермаркета, возьмите что-либо подобное. Маринованные огурцы обязательно должны присутствовать в начинке.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для теста:
- Мука пшеничная 170 г
- Вода 100 мл
- Дрожжи сухие ½ ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Для начинки:
- Хамон 40 г
- Сыр Сулугуни 120 г
- Томатный соус 3 ст.л. вкусный
- Масло оливковое рафинированное 1 ст.л.
- Огурец маринованный 2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Колбаса полукопченая 70 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Прованские травы 1 ч.л.
Шаги
Как же нам приготовить пиццу с маринованными огурцами и хамоном? Готовим тесто по известному уже нам рецепту пиццы с колбасой и моцареллой.
Занимаемся нарезкой. Болгарский перец без серединки и полукопченую колбасу нарезаем крупной соломкой, лук после очистки – полукольцами, хамон, огурчики – тонкими кружочками, сыр – ломтиками.
Раскатываем тесто в круг диаметром 30 см в форме, застеленной бумагой для выпечки. Смазываем тесто оливковым маслом, потом – вкусным томатным соусом. Раскладываем соломку болгарского перца и ставим в разогретую до температуры 200 градусов духовку на 5 минут.
Достаем противень, раскладываем на заготовку соломку колбасы и кольца огурцов, полукольца репчатого лука, ломтики сыра. Посыпаем прованскими травами. Возвращаем в духовку на 7-8 минут.
Выпеченную пиццу достаем из духовки, раскладываем кружочки хамона, нарезаем и сразу подаем. Можно побрызгать оливковым маслом, это дополнительно придаст блюду ноты Средиземноморья.
Оторваться от этого просто невозможно. Следующий раз будем готовить сразу три пиццы, умножив количество абсолютно всех ингредиентов на три. Будьте здоровы и приятного аппетита!
