Разнообразие мало кого утомляет. Особенно, если это касается людей, любящих вкусно и сытно поесть. А таких любителей из нас большинство, смею предположить. Другое дело, в каком количестве есть. Можно большую пиццу съесть одному, а можно поделить ее на 8 кусочков, и каждому положить по 2 кусочка.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для теста:
- Мука пшеничная 170 г
- Вода 100 мл
- Масло оливковое рафинированное 1.5 ст.л.
- Дрожжи сухие ½ ч.л.
- Соль ⅓ ч.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Для начинки:
- Красный салатный перец 1 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Помидор 5 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сыр твердый 100 г
- Фарш мясной 150 г
- Томатная паста 2 ст.л.
- Масло оливковое рафинированное 2 ст.л. для смазки теста
- Соль ¼ ч.л.
- Перец черный свежемолотый ⅓ ч.л.
- Томатный соус 2 ст.л. для смазки теста
- Специи и приправы 1 ч.л. любимые
- Петрушка ½ пучка
Шаги
- Как же нам приготовить домашнюю пиццу с овощами и мясным фаршем? Готовим тесто по известному уже нам рецепту пиццы с колбасой и моцареллой.
- Противень смазываем рафинированным маслом и выкладываем на него раскатанный кусочек теста. Растягиваем его еще до такого размера, какого мы хотим видеть пиццу. Смазываем заготовку оливковым рафинированным маслом.
- В разогретое масло выкладываем одну измельченную луковицу и чеснок. Когда лук станет прозрачным, добавляем нарезанные на кубики помидоры и половину салатного перца.
- Помешивая, тушим 3 минуты и выкладываем мясной фарш, томатную пасту, порезанную петрушку. Помешивая, тушим 5 минут, добавляем соль, черный свежемолотый перец. Перемешиваем и через 3 минуты выключаем под сковородой огонь. Даем начинке остыть.
- Тем временем смазываем томатным соусом нашу заготовку из теста поверх масла. По краю раскладываем кружки помидоров. В центр выкладываем остывшую начинку из сковороды, разравниваем ее ложкой.
- Раскладываем следующим слоем оставшийся порезанный салатный перец и нарезанную кольцами оставшуюся луковицу. Посыпаем любимыми специями и приправами.
- Твердый сыр трем на терке с крупными отверстиями и посыпаем ним заготовку.
- Духовку включаем на разогрев до температуры 220 градусов. Ставим в нее противень с заготовкой на 12-15 минут. Достаем готовую пиццу из духовки и горячей ставим на стол. Все уже заждались, так что звать желающих поесть не приходится.
- Счастья Вам, долголетия, и чтобы Вы никогда не страдали отсутствием аппетита!