Пикантная солянка с копченой колбасой и салом не оставит равнодушным ни одного мужчину, и даже не только мужчину.
Ингредиенты
Порции: –+
- Колбаса копченая 400 г
- Сало свиное 40 г
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 6 зубчиков
- Лавровый лист 2 шт.
- Масло растительное для жарки 1 ст.л.
- Огурец маринованный 3 шт.
- Томатная паста 3 ст.л.
- Перец чёрный молотый ¼ ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Сметана 15% 100 мл
- Зелень 1 пучок
- Лимон ½ шт.
Шаги
Как приготовить вкусную солянку с копченой колбасой? Начнем с картофеля. Очищаем, промываем, нарезаем на кусочки среднего размера, заливаем холодной водой, добавляем лавровый лист и ставим кастрюлю на огонь.
А тем временем нарезаем огурчики маринованные и копченую колбасу.
На сковороду наливаем ложку столовую рафинированного масла, бросаем порезанное сало крупными кусочками. Когда оно слегка поджарится, добавляем измельченный репчатый лук. Минуты через 3-4 выкладываем томатную пасту, огурцы, колбасу и …
… порезанный чеснок, соль, сахар, черный молотый перец. Тушим, помешивая, 5 минут. Выкладываем в кастрюлю с уже готовым картофелем, доводим до кипения, отрегулировав количество жидкости, и отключаем огонь.
Через 15 минут можно разливать в тарелки. В каждую порцию бросаем ломтик лимона, немного порезанной зелени и сметану по вкусу. Приятного аппетита!
