Сочная солянка из говядины на курином бульоне – это торпеда на ужин после работы. Обязательно попробуйте приготовить! Если нет куриного бульона – используйте питьевую воду.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 1200 г
- Томатный соус ½ стакана
- Аджика острая 3 ст.л.
- Бульон куриный 1 л
- Лук репчатый 3 шт.
- Чеснок 5 зубчиков
- Масло растительное для жарки 100 мл
- Огурец маринованный 3 шт.
- Перец чёрный молотый ¼ ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Зелень 1 пучок
Шаги
- Как приготовить вкусную солянку из говядины на курином бульоне? Начнем с мяса. Говядину порезать на крупные брусочки, удалив по ходу дела все неприятные моменты.
- Лук репчатый почистить и порезать на кубики среднего размера.
- Маринованные огурчики нарезать соломкой. Некоторые хозяйки любят соленые огурчики, а я люблю маринованные!
- В кастрюле с толстым донышком обжариваем на растительном рафинированном масле сначала измельченный репчатый лук, пока он не станет слегка прозрачным. Потом к нему бросаем порезанную говядину. Перемешиваем с луком и жарим минут 10-12.
- Выливаем в кастрюлю куриный бульон или питьевую воду, если бульон отсутствует на данный момент. Варим мясо под крышкой на слабом огне не менее часа после закипания.
- Теперь забрасываем измельченные огурчики, томатный соус, аджику, рубленный чеснок, соль, черный молотый перец, регулируем количество жидкости и соли, и готовим еще минут 5 под крышкой. Выключаем огонь.
- Минут через 15-20 можно разливать нашу солянку из говядины в тарелки. Украсить можно веточками зелени. Приятного застолья!
