Если у ваших родных и друзей имеется потребность есть мясо с острым томатным соусом, предлагаем приготовить его по нашему рецепту. На вкус он гораздо ароматнее и вкуснее готового соуса из супермаркета. К тому же его можно использовать при приготовлении первых и вторых блюд. Количество ингредиентов приводится на две 0,5-литровых банки заготовки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидор 1900 г
- Перец сладкий разноцветный 3 шт. (большой)
- Перец чили 1 шт.
- Чеснок 1 головка
- Соль 1 ст.л.
- Сахар-песок 3 ст.л.
- Уксус столовый 9% 1 ст.л.
- Кориандр молотый 1 ч.л.
- Перец черный молотый ½ ч.л.
Шаги
Как же нам приготовить томатный соус с перцем чили и чесноком? Чеснок очищаем, салатный перец промываем, удаляем семена и нарезаем крупно. Острый перец промываем и нарезаем.
Промываем помидоры и разрезаем на 4 – 5 частей.
Пропускаем овощи через обычную мясорубку.
Выливаем овощную смесь в чашу мультиварки и тушим в режиме «Тушение» 1 час. Потом добавляем соль, сахар, молотый кориандр, черный молотый перец и тушим еще 1 час в режиме «Тушение». Добавляем столовый уксус за 5 минут до окончания приготовления соуса.
Пока соус тушится, стерилизуем банки и крышки. Кипящий соус разливаем в банки и сразу закручиваем крышками. Переворачиваем и одеваем потеплее, в зимнюю одежку, до остывания. Томатный соус с перцем чили и чесноком готов! Приятных экспериментов!
