Нежное, тонкое, прелестное желе из яблок сделает Ваши зимние блинчики непревзойденным шедевром мировой кулинарии. И разве только блинчики? Оладушки, творожная запеканка, молочная каша – вот далеко не полный перечень тех блюд, которым свойственно быть «помазанными» какой-нибудь сладкой, тягучей, прозрачной массой. Заготавливать желе лучше в небольших баночках.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яблоко 2600 г
- Корица палочка 1 шт.
- Сахар-песок 1300 г
- Вода 500 мл
Шаги
Как же нам приготовить желе из яблок для зимних блинчиков? Яблоки для такого десерта подходят любые, даже внешне не очень привлекательные. Мы их промываем, режем пополам, потом еще раз пополам. Семечки не вырезаем, только подгнившие места. Выкладываем в кастрюлю.
Выливаем в кастрюлю воду и варим после закипания под крышкой, пока они не станут совсем мягкими. Одновременно делаем стерильными баночки и к ним крышки любым удобным способом.
Укладываем на сито марлю в 2 слоя или редкую ткань. Выливаем яблочную массу порциями. Отцеживаем жидкую составляющую массы.
Выливаем этот сок в кастрюлю, добавляем сахар, палочку корицы и варим после закипания до тех пор, пока масса не станет тягучей, как сироп.
Разливаем кипящую массу в подготовленные банки и сразу закручиваем крышками. После полного остывания и настаивания яблочный сироп станет более густым и похожим на нежное желе.
Желаем Вам радости, всегда хорошего настроения и приятного чаепития!
