Огурцы со специями для шашлыка — отличная идея приготовления солений из огурцов, для которой можно использовать огурцы разных размеров. Набор специй, используемый для засолки, делает огурцы хрустящими, ароматными и слегка пикантными.
Ингредиенты
- Огурец 2 кг.
- Лук репчатый ½ кг.
- Соль 3 столовые ложки
- Вода 2.5 стакана
- Сахар-песок 1.3 стакана
- Уксус столовый 9% 1 стакан
- Горчица Дижонская 1 столовая ложка
- Специи для шашлыков 1 столовая ложка
- Укроп по вкусу
- Петрушка по вкусу
Шаги
- Огурцы моем и нарезаем соломкой. Лук очищаем и нарезаем очень тонкими полукольцами.
- Лук с огурцами складываем в одну емкость, посыпаем солью, тщательно перемешиваем. Накрываем тканью и оставляем на 2 часа.
- В кастрюлю наливаем воду и уксус, добавляем сахар, приправу для шашлыка и семена горчицы. Тщательно перемешиваем и доводим до кипения.
- В простерилизованные банки емкостью 0,5 литра укладываем по веточке укропа и 2 веточки петрушки. Заполняем огурцами и луком, заливаем горячим маринадом.
- Стерилизуем банки с овощами еще 3-5 минут и плотно закатываем.
