Айву можно отнести к сильнейшим антиоксидантам, так что, если Ваша работа требует большого умственного напряжения, полезно есть айву в любом виде. Также в ней много железа, при лечении или профилактике анемии это первый Ваш помощник. Кисло-вяжущий вкус айвы не позволяет есть ее в свежем виде, но из нее можно приготовить варенье, джем, запеканку, добавлять в мясные блюда. Ложечку свежей айвы, протертой с сахаром, можно съесть с чаем.
Ингредиенты
Порции: –+
- Айва 1000 г (очищенная)
- Сахар-песок 1000 г
Шаги
Как же нам приготовить свежую айву с сахаром на зиму? Айву промываем и хорошо вытираем сухим бумажным полотенцем.
Разрезаем на части, обязательно вырезаем семена и измельчаем для прокручивания на мясорубке.
Далее пропускаем айву через мясорубку в нержавеющую кастрюлю.
Высыпаем в измельченную айву полную порцию сахара из расчета на 1 кг очищенной айвы – 1 кг сахара.
Перемешиваем хорошо, накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре вдали от солнечных лучей на 24 часа.- Раскладываем айвовую смесь в сухие простерилизованные небольшие баночки, под крышку насыпаем сахар толщиной 5 мм и закручиваем простерилизованными крышками. Баночки храним в холодильнике. Крепкого Вам здоровья и приятного чаепития!
