Сливовый соус с томатной пастой и перцем чили

Сливовый соус с томатной пастой и перцем чили

Домашний сливовый соус – это произведение кулинарного искусства. Чем больше душевного тепла вкладываешь в его приготовление, тем он вкуснее. Испортить его невозможно. Главное, не пересолить. Отлично идет с мясом любого приготовления. Соус хорошо сочетается с остальными ингредиентами при приготовления подливы для вторых блюд, зажарки для первых блюд, а также в маринаде для мяса.

Ингредиенты
Порции: +1
Шаги
60 мин.Печать
  • Сливовый соус с томатной пастой и перцем чили
    Как же нам приготовить сливовый соус с томатной пастой и перцем чили? Сливы промываем, расчленяем и выбрасываем косточки. Пропускаем половинки через мясорубку.
  • Сливовый соус с томатной пастой и перцем чили
    Острый перец чили промываем, разрезаем и выбрасываем семена и плодоножку. Зубчики чеснока очищаем.
  • Сливовый соус с томатной пастой и перцем чили
    Острый красный перец измельчаем с помощью древнего кухонного приспособления мясорубки.
  • Сливовый соус с томатной пастой и перцем чили
    Чеснок проще всего выдавить через чеснокодавку.
  • Сливовый соус с томатной пастой и перцем чили
    Выкладываем в одну кастрюлю прокрученные сливы, чеснок и острый перец. Добавляем томатную пасту, сахар и соль, смешиваем все компоненты. Нагреваем кастрюлю на среднем огне. Помешивая, доводим до кипения. Тушим 30 минут на слабом огне.
  • Сливовый соус с томатной пастой и перцем чили
    За 5 минут до конца выливаем уксус. Одновременно проводим стерилизацию банок и крышек. Не снимая с огня, соус раскладываем в банки и сразу закручиваем. Переворачиваем и утепляем одеялом.
  • Сливовый соус с томатной пастой и перцем чили готов. Успешных Вам заготовок и приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий