Особенностью этой прекрасной нежной аджики с болгарским перцем и грецким орехом является то, что готовый продукт сохраняется в холодильнике до 10 дней. В течении этого времени ее нужно использовать с чем угодно – мясом с углей, мясом из духовки, соленым салом, овощным рагу, любым первым блюдом. Стимулирует энергичность, разгоняет кровь, чистит сосуды. Главное, не нужно забывать, что у любого вкусного блюда имеются противопоказания.
Ингредиенты
Порции: –+
- Зеленый салатный перец 5 шт. (средний)
- Перец чили 1 шт. (зеленый)
- Петрушка 1 пучок
- Чеснок 10 зубчиков
- Укроп 7 веточек
- Базилик свежий фиолетовый 2 листика
- Грецкий орех 3 ст.л. (измельченный)
- Соль ½ ч.л.
- Приправа хмели-сунели 1 ч.л.
- Уксус столовый 9% 1 ст.л.
Шаги
Как же нам приготовить нежную аджику с болгарским перцем и грецким орехом? Готовим все ингредиенты. Салатный зеленый перец и перец чили, тоже зеленый, промываем, удаляем семена. Для перца чили надеваем перчатки.
Стерилизуем банку и крышку. Зелень, очищенные зубчики чеснока промываем. Ядра грецкого ореха измельчаем.
Все промытое оставляем подсушиться на бумажных полотенцах.
Все овощи прокручиваем на мясорубке, и лучше дважды. Добавляем приправы, измельченный грецкий орех, соль, столовый уксус и хорошо перемешиваем.
Перекладываем нежную аджику в уже сухую после стерилизации баночку, закручиваем крышкой. Подаем ко всем блюдам, кроме сладких. Храним в холодильнике дней 10, не больше, если будет что хранить. Удачных экспериментов, крепкого здоровья и приятного аппетита!
