Оригинальный рецепт заготовки на зиму плотных помидоров сорта «сливка». Пикантный сладковатый маринад со вкусом семян горчицы, свежего базилика и чеснока делает наши помидоры совершенной закуской. Да и сам маринад не отстает от помидоров – тонкий, остропряный, так и хочется хлебнуть ложку-другую … Количество ингредиентов приводится на одну 2-литровую баночку.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидор 2000 г (сливка)
- Перец черный горошком 9 шт.
- Соль 1 ст.л.
- Уксус столовый 9% 2 ст.л.
- Базилик свежий 4 веточки
- Семена горчицы 1.5 ст.л.
- Чеснок 4 зубчика
- Сахар-песок 4 ст.л.
Шаги
Как же нам приготовить помидоры-сливка на зиму с горчицей? Стерилизуем банку и крышку. На дно банки укладываем промытые веточки свежего базилика, пластинки чеснока, перец черный горошком и семена горчицы.
Промытыми помидорами заполняем банку под верх.
Воду доводим на сильном огне до кипения и выливаем в банку. Пусть стоит, прикрытая крышкой, пока не остынет полностью.
Настой сливаем в кастрюлю, высыпаем соль и сахар, ставим на огонь. В банку выливаем столовый уксус и кипящий маринад. Сразу закручиваем крышкой.
Переворачиваем в удобное место и накрываем теплыми полотенцами. Помидоры на зиму с горчицей готовы. Удачных экспериментов и заготовок. Отличных праздников и приятного аппетита!
