Отличное решение для сохранения помидоров до зимы для тех, у кого есть погреб или застекленная лоджия. Помидоры получаются совершенно натуральные, можно украсить тарелку с любым гарниром. Можно добавить репчатый лук и душистое масло – салат готов. Готовим литровые банки с крышкой из расчета 1000 г помидоров на 1 банку.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидор 1000 г
Шаги
Как же нам приготовить помидоры на зиму без специй и добавок? Помидоры под краном моем, поливаем кипятком и удаляем кожицу. Разрезаем и вырезаем то светлое и плотное место, где крепится плодоножка.- Банки обязательно стерилизуем, крышки, конечно же, кипятим.
Помидоры режем крупными ломтиками и складываем в нержавеющую кастрюлю. Включаем под кастрюлей огонь, прикрываем крышкой и ожидаем, пока закипят.
Кипящие помидоры выкладываем в подготовленные банки, прикрываем крышками и помещаем на полотенце в кастрюлю. Заливаем в кастрюлю горячую воду на 2/3 высоты, доводим до кипения и стерилизуем банки 10 минут. Достаем, закручиваем, переворачиваем и закутываем.- Весь процесс очаровательно прост и быстр, не правда ли? Остывшие банки переворачиваем и выносим в затемненное прохладное место до зимы. Удачных экспериментов и хорошего настроения!
