Помидоры черри отлично подходят для заготовок на зиму по размеру, форме и плотности. Можно закрутить небольшую баночку на 1 – 2 раза поставить на стол. Колоритно, вкусно, ароматно. Небольшое количество специй ненавязчиво ароматизирует. Морковь и репчатый лук украшают помидоры на столе. Расход ингредиентов — на одну баночку емкостью 800 мл.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидор черри 700 г
- Лук репчатый ½ шт.
- Морковь ½ шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Вода 350 мл
- Лавровый лист 1 шт.
- Гвоздика 2 головки
- Перец черный горошком 6 шт.
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
- Уксус столовый 9% 1 ст.л.
Шаги
Как же нам приготовить помидоры черри в маринаде на зиму? Банку тщательно промываем. Стерилизуем банку и крышку любым способом. Помидоры промываем. Репчатый лук и морковь очищаем и промываем.
Бросаем на дно банки тонкие кружочки моркови, ломтики репчатого лука, пластинки чеснока, а также лавровый лист, гвоздику и черный перец горошком.
Помидоры черри укладываем плотно в банку до верха горлышка.
Кастрюлю с водой, сахаром и солью ставим на огонь, доводим до кипения. Вливаем столовый уксус. Кипящим маринадом наполняем банку с помидорами и прикрываем крышкой. Ставим банку в кастрюлю на полотенце, заливаем горячей водой до плечиков. После закипания …
… стерилизуем на среднем огне 20 минут. Потом закручиваем крышкой и переворачиваем. Закутываем чем-то теплым на сутки. Вот и вся премудрость. Помидоры черри в маринаде на зиму готовы. А Вам желаем виртуозных заготовок и приятного аппетита!
