Эффектная закуска из огурцов. Добавление значительного количества чеснока и свежей горчицы, а также других специй и свежей зелени дает мощный стимул нашему организму. Жизненный тонус взлетает до небес, нарастает желание свершить задуманное … Готовим небольшие баночки общим объемом около 2 л.
Ингредиенты
Порции: –+
- Огурец 2200 г
- Горчица 1.5 ст.л. (острая)
- Сахар-песок ½ стакана
- Перец черный молотый 1.5 ч.л.
- Соль крупная 1 ст.л.
- Уксус столовый 9% ½ стакана
- Чеснок 1 головка
- Масло подсолнечное рафинированное ½ стакана
- Зелень 6 веточек (укроп, петрушка)
Шаги
Как же нам приготовить огурцы с горчицей и чесноком «Импровизация»? Тщательно промываем огурцы, отрезаем концы и нарезаем брусочками длиной до 10 см. В таком виде их будет удобно укладывать в банку. Помещаем в большую миску, в которой будет удобно перемешивать.
Добавляем в огурцы смесь, приготовленную из подсолнечного рафинированного масла, столового уксуса, острой горчицы, сахара, крупной соли, черного молотого перца, выдавленного через пресс чеснока. Укроп и петрушку промываем и нарезаем, отправляем также в миску.
Все хорошо перемешиваем и оставляем для маринования на 30 минут. Стерилизуем банки и крышки. Выкладываем замаринованные огурцы в банки, прикрываем простерилизованными крышками и помещаем на полотенце в кастрюлю для стерилизации.
Наливаем в кастрюлю холодную воду до плечиков банок. Нагреваем на огне до кипения воды и стерилизуем банки 30 минут. Затем извлекаем из кастрюли по одной банке, закручиваем крышкой, переворачиваем и набрасываем пальто до охлаждения. Закуска готова, приятного аппетита!
