Очень удобный метод маринования огурцов на зиму. Открываем баночку, сливаем маринад, и нарезка огурцов в салат или рассольник уже готова. Опять же нарезанных огурчиков в банку помещается больше, чем целых. Готовим ингредиенты на 3 баночки по 0,5 л.
Ингредиенты
Порции: –+
- Огурец 1800 г
- Вода 1.2 л
- Укроп сушеный 6 зонтиков
- Петрушка 6 веточек
- Листья хрена 2 шт.
- Уксус столовый 9% 3 ст.л.
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Соль крупная 2 ст.л.
- Чеснок 6 зубчиков
- Перец черный горошком 15 шт.
Шаги
- Как же нам приготовить огурцы на зиму готовой нарезкой? Банки тщательно промываем с содой. Стерилизуем банки и крышки. На дно бросаем зонтики укропа, промытую петрушку и листья хрена, очищенные зубчики чеснока и горошек черного перца.
- Тщательно промываем огурцы, отрезаем концы и нарезаем на кубики размером, как в салат.
- Нарезку огурцов раскладываем в банки, заливаем крутым кипятком и прикрываем крышками. Отставляем на 20 – 25 минут.
- Под конец этого времени чистую воду с сахаром и солью доводим до кипения. Из банок сливаем остывшую воду.
- Наливаем в банки уксус и заливаем огурцы круто кипящим маринадом. Сразу закручиваем крышками и переворачиваем. Набрасываем на баночки теплое одеяло. Пусть остывают до завтра. Удачных экспериментов и хорошего настроения!