В соответствии с исследованиями ученых облепиха обладает особенным набором витаминов и биологически активных веществ. Всего 100 граммов этой ягоды полностью покрывают потребности взрослого человека. Конечно, лучше ягоды заморозить небольшими порциями или перетереть с сахаром. Но варенье из облепихи замечательно сохраняется при комнатной температуре в отличие от перетертой с сахаром смеси.
Ингредиенты
Порции: –+
- Облепиха 400 г
- Сахар-песок 400 г
- Вода 70 мл
Шаги
Как же нам приготовить облепиховое варенье к зимнему чаю? Ягоды перебираем и промываем в сите под проточной водой.
После стекания воды выкладываем облепиху в сковороду или нержавеющую кастрюлю, засыпаем сахаром и доливаем воду.
Накрываем кастрюлю крышкой и доводим до кипения на среднем огне. После полного растворения сахара варим смесь 25 минут под крышкой. Время от времени перемешиваем. Даем варенью остыть.
При второй варке доводим смесь до кипения и варим 4 — 5 минут.
К моменту окончания варки у нас должны быть простерилизованы небольшие банки и крышки к ним. Кипящее варенье раскладываем в банки и закручиваем крышками. Можно сделать варенья побольше, и получать удовольствие от полезного и сладкого лакомства уже сейчас. Приятного аппетита!
