Наверное, многие из нас наслышаны, что чай из красной калины помогает организму человека справиться с простудными заболеваниями благодаря большому количеству в своем составе витамина С. Пневмония, тонзиллит, бронхит, ангина – если Ваших родных зацепило, попробуйте помочь им калиновым чаем, если у них нет противопоказаний по использованию этого напитка. Начинка для пирогов в виде свежей калины поможет нам пережить длительный зимний период без проблем. К тому же после заморозки калина теряет свою некоторую горчинку.
Ингредиенты
Порции: –+
- Калина 2000 г (красная)
Шаги
Как же нам заготовить калину красную для зимнего напитка и пирога? Процесс этот, конечно, трудоемкий, но наше здоровье и здоровье любимых стоят того. Ягодки перебираем, отделяя веточки и листики. Потом промываем на сите и оставляем на некоторое время, чтобы стекла вода.- Можно даже разложить на подносах, застеленных бумажными полотенцами.
Готовим десяток целлофановых пакетов, которые по своему размеру годятся для того, чтобы в каждом из них поместилась одна нужная нам порция для напитка или пирога. Раскладываем ягодки в пакеты.
Выделяем в морозильной камере уютную полочку, где можно разложить все пакетики с калиной, чтобы не обыскивать каждый раз морозильник сверху донизу в поисках очередной дозы. )))
Через несколько суток ягодки чудной красной калины уже теряют свою горечь, и их можно использовать не только для напитков и пирогов, но даже и при приготовлении соусов. Удачных Вам заготовок и приятного аппетита! Крепкого здоровья!
