Варенье по этому рецепту приготовлено из спелых и плотных осенних яблок. Но, как известно, сейчас яблоки можно свободно купить даже зимой и весной. Так что, если есть желание полакомиться вкусным густым вареньем из яблок, его можно сварить в любое время года. Стерилизуем небольшие банки емкостью 0,5 или 0,75 л и крышки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яблоко 1000 г
- Сахар-песок 800 г
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Мята свежая 10 листочков
- Корица ½ ч.л. молотая
Шаги
Как же нам приготовить густое варенье из яблок с ароматом корицы и мяты? Яблоки, спелые и плотные, промываем, разрезаем, вырезаем семена и нарезаем на дольки. Листья свежей мяты промываем и бросаем в нарезанные яблоки.
Высыпаем весь сахар и оставляем миску с яблоками на 12-15 часов, то есть до следующего дня и до того момента, когда у нас будет время заняться вареньем.
За такой промежуток времени яблоки благодаря сахару дали сок. Ставим миску на огонь, помешивая, доводим до кипения. Пену снимаем. После того, как яблоки закипели, варим их 8-10 минут. И отставляем, чтобы полностью остыли. Снова варим и снова даем остыть.
Теперь добавляем молотую корицу. После закипания варим яблоки 6-7 минут на слабом огне. Выливаем лимонный сок. Перемешиваем и варим еще 3 минуты.
К этому моменту у нас уже простерилизованы любым способом и высушены банки и крышки.
Кипящее варенье раскладываем в подготовленные банки и закручиваем крышками. Ставим на хранение в затемненное место.
Можно сварить варенья немного больше, тогда у Вас будет что поставить на стол к следующему чаю или блинчикам. Приятного аппетита и всегда хорошего настроения!
