Тем, кто любит грибочки в любом виде, можно сделать заготовки на зиму. Маслята можно замариновать в маринаде-микс с добавлением семян горчицы. Аромат бесподобный! Количество ингредиентов приводится на три 0,5-литровых банки заготовки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Маслята 1600 г
- Семена горчицы 1.5 ч.л.
- Кориандр в зернах 1 ч.л.
- Перец черный душистый горошком 6 шт.
- Перец черный горошком 9 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль 1.5 ст.л.
- Сахар-песок 2 ч.л.
- Семена укропа 1 ч.л.
- Гвоздика 3 головки
- Уксус столовый 9% 6 ч.л.
- Вода 1000 мл
Шаги
Как же нам приготовить маслята в маринаде с семенами горчицы? Грибы тщательно перебираем, очищаем и промываем. Заливаем водой и ставим на огонь. После закипания воды варим 25 минут на среднем огне.
Одновременно в другую воду добавляем семена горчицы, соль, сахар, семена укропа, перцы горошком, гвоздику, кориандр и лавровый лист. После закипания воды варим маринад 4 минуты.
Выкладываем в него уже отваренные маслята.
Доводим до кипения грибы в маринаде и варим все 25 минут на слабом огне.
За это время мы стерилизуем банки и крышки, разливаем в банки по 2 чайных ложки столового уксуса, кипящими грибами с маринадом по одной заполняем банки под верх и закручиваем крышками. Ставим в уютное местечко «вверх тормашками» и закутываем полотенцами.
Наши нежные маслята в маринаде с семенами горчицы готовы. После открытия баночек зимой в грибы можно добавить душистое подсолнечное масло, измельченный репчатый лук или чеснок. Закуска потрясающая! Приятного аппетита!
