Закуска из лаваша с шампиньонами и колбасой

Закуска из лаваша с шампиньонами и колбасой

Честно говоря, одно лишь название нашего блюда не отражает в полной мере весь калейдоскоп ингредиентов, вкусов и ароматов нашей сочной закуски из лаваша с шампиньонами и колбасой.

Нашу закуску можно готовить двояко. Мы хотим отметить, что внутри лаваша может быть начинка только из тех ингредиентов, которые указаны и описаны, или этот список можно откорректировать, следуя собственным предпочтениям в еде и использовании специй.

На последнем этапе приготовления мы запекаем закуску в духовке непродолжительное время, обмазав ее особой смесью и украсив пластинами шампиньонов и семенами кунжута.

Перед подачей на стол готовую закуску можно украсить веточками свежего укропа. Надеемся, после приготовления нашего варианта закуски вы будете возвращаться к ней еще не раз. Приятного аппетита!

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
25 мин.Печать
  • Закуска из лаваша с шампиньонами и колбасой
    Как же нам приготовить закуску из лаваша с шампиньонами и колбасой? Готовим все ингредиенты для использования в начинку нашей закуски. Вкусную вареную колбасу высшего сорта нарезаем сначала на кружочки толщиной 7-8 мм, а потом – на кубики со стороной 7-8 мм.
  • Закуска из лаваша с шампиньонами и колбасой
    Шампиньоны промываем, обрезаем подпорченные места, если они есть, и тоже нарезаем на кубики такой же величины, как кубики из колбасы.
  • Закуска из лаваша с шампиньонами и колбасой
    Перья зеленого лука после промывания и обсушивания нарезаем ножом. Их можно сделать чуть больше или чуть меньше, на наш вкус.
  • Закуска из лаваша с шампиньонами и колбасой
    Твердый сыр трем на терке с крупными отверстиями.
  • Закуска из лаваша с шампиньонами и колбасой
    Два куриных яйца заранее отвариваем вкрутую и охлаждаем в холодной воде. После очистки скорлупы трем на той же терке, на которой терли твердый сыр.
  • Закуска из лаваша с шампиньонами и колбасой
    Выкладываем кубики шампиньонов на сухую сковороду и нагреваем, помешивая, на среднем огне. После того, как влага из грибов немного испарится, доливаем подсолнечное рафинированное масло, выкладываем измельченные перья зеленого лука, кубики колбасы и жарим пару минут, помешивая. Потом добавляем майонез, одну треть натертого сыра, посыпаем солью и черным молотым перцем. Перемешиваем все и обжариваем еще пару минут. Начинка для заготовки готова.
  • Закуска из лаваша с шампиньонами и колбасой
    Раскладываем на ровной и чистой поверхности большой лист лаваша. Рассыпаем равномерно оставшиеся две трети натертого сыра и тертые вареные яйца. Выкладываем остывшую начинку из сковороды. Сворачиваем лаваш с начинкой в рулет вдоль длинной стороны.
  • Закуска из лаваша с шампиньонами и колбасой
    Разрезаем его на две части (можно и не разрезать).
  • Закуска из лаваша с шампиньонами и колбасой
    Два шампиньона нарезаем на пластины, чтобы ними украсить закуску. Смешиваем свежее куриное яйцо с мелкой солью, молотой паприкой и черным молотым перцем. Наносим эту смесь на наши рулетики. Украшаем сверху пластинками шампиньонов и посыпаем семенами кунжута.
  • Закуска из лаваша с шампиньонами и колбасой
    Заранее нагреваем духовку (180 градусов будет достаточно). Ставим форму, застеленную бумагой для выпечки, с рулетиками в духовку на 8-9 минут. После того, как красивая корочка уже образовалась, достаем рулетики из духовки, выкладываем на тарелку и украшаем веточками свежего укропа. Приятного аппетита всем!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий