Приятное блюдо на завтрак вместо бутерброда с колбасой. Привлекательная закуска на стол в связи с торжественным событием. Украшение зеленью, свежими овощами дополнит изысканность форм.
Ингредиенты
Порции: –+
- Вафельные рожки 1 упаковка
- Куриное филе 600 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Рис белый 2 ст.л.
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Сметана 15% 70 мл
- Вода ⅓ стакана
- Масло растительное для жарки 4 ст.л.
- Масло сливочное 250 г
- Соус соевый 3 ст.л.
- Специи для курицы 1 ч.л.
- Соль ⅓ ч.л.
- Перец чёрный молотый ⅓ ч.л.
- Зелень 1 пучок
Шаги
Как же нам приготовить вкусные вафельные рожки с куриным паштетом? Начнем с куриного филе. Режем его на кусочки и маринуем в соевом соусе, специях для курицы и перце черном молотом. Оставляем на 30 минут.- Рис промываем и варим 15 минут, то есть до готовности. Морковь моем и отвариваем в течении 20 минут.
- Замаринованное куриное филе выкладываем на разогретую с рафинированным растительным маслом сковороду. Обжариваем со всех сторон не менее 5 минут.
Добавляем сначала измельченный репчатый лук, минуты через 3 – порезанный помидор, очищенный предварительно от корочки в результате обливания кипятком. Тушим еще 5 минут.
Добавляем сметану, воду и тушим, помешивая. Мясо должно быть полностью приготовленным, а жидкость должна полностью испариться. Охлаждаем.
Бросаем мясо в блендер, туда же – порезанную отваренную и очищенную морковь, отваренный рис, выдавленный через пресс чеснок. Все хорошо измельчаем в блендере и охлаждаем. Получилась такая веселенькая желтая от моркови масса.
Сливочное масло заранее достаем из холодильника. Размягченным его выкладываем в посуду с мясной смесью и перемешиваем ложкой. Ставим в холодильник под крышкой для застывания.
Перед приемом пищи наполняем вафельные рожки паштетом и укладываем на блюдо. Можно украсить веточками зелени. Приятного аппетита!
