Оригинальное маринование больших шампиньонов для приготовления на мангале. Такое блюдо выгодно дополнит стол с шашлыками из мяса, овощами, зеленью и свежим хлебом. Легкая кислинка, свежая горчинка дают необходимое ощущение завершенности бесподобным на все времена шампиньонам.
Ингредиенты
Порции: –+
- Шампиньоны свежие 15 шт. (большие)
- Перец черный свежемолотый ½ ч.л.
- Масло оливковое рафинированное 5 ст.л.
- Соус соевый 150 мл
- Сок лимонный 2 ст.л.
Шаги
Как же нам приготовить шампиньоны на шампурах? Грибы сначала очищаем от загрязнений на шляпке и на ножке, затем обязательно промываем в проточной воде. Стряхиваем или обсушиваем воду.
Складываем в миску. Поливаем лимонным соком, соевым соусом и оливковым рафинированным маслом. Посыпаем черным свежемолотым перцем, и все равномерно перемешиваем, не оставляя без внимания ни один грибочек. Пусть постоит в комнате часок.
Нанизываем шампиньоны на шампуры особым образом, чтобы шампур вошел в грибочек у основания ножки в шляпке. Так, как видно на фотографии.
Жарим на умеренных углях на расстоянии до 10 см от углей около 10 минут, постоянно поворачивая шампуры.
Дольше обжаривать наши грибочки не следует, так как они потеряют свою сочность, аромат и внешнюю привлекательность.
Готовые грибочки выкладываем с помощью вилки или ножа на доску или блюдо для подачи на стол. Напитки, свежий хлеб, зелень, универсальные соусы – все это вызывает особый душевный настрой, желание общаться и любить, желание жить. Приятного Вам аппетита!
