Была ситуация, когда мне посчастливилось попробовать на одной вечеринке великолепнейшую закуску – вяленые помидоры. И это, хочу вам сказать, намного интереснее, чем помидоры свежие, посыпанные специями. Вкусная закуска.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидор 1 кг
- Чеснок 1 головка
- Соль морская ½ ч.л.
- Специи и Приправы 1 ст.л.
- Масло растительное 200 мл
Шаги
Как же приготовить помидоры вяленые? Начнем, конечно же, с помидоров. Промываем под проточной водой, даем стечь воде или просушиваем их бумажным полотенцем. Разрезаем на две половинки и укладываем в форму с фольгой.
Посыпаем солью, специями, которые Вам нравятся (можно смесью Прованские травы) и брызгаем растительным маслом. Держим в разогретой духовке при 140 градусах часа три, а то и четыре.
Чеснок чистим, моем и режем на тонкие пластинки. Готовые вяленые помидоры укладываем в стерильную баночку, перекладываем пластинками чеснока и заливаем растительным маслом без запаха или душистым, если такое Вам больше нравится.
Храним в холодильнике до месяца, если сразу не съедим. Хорошо делать такую заготовку, когда помидоры с грядки осенью заканчиваются. Приятно удивить гостей такой закуской!
