Закуска не относится к ряду приевшихся блюд. В то же время готовить ее не сложно. Возможные варианты с ингредиентами для начинки дают возможность создавать каждый раз что-то новое.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто слоеное 1 кг
- Свинина 600 г
- Картофель 6 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сыр твердый 100 г
- Масло растительное рафинированное 50 мл
- Яйцо куриное 6 шт.
- Соль ⅓ ч.л.
- Для маринада:
- Соус соевый 2 ст.л.
- Горчица 1 ст.л.
- Перец черный свежемолотый ⅓ ч.л.
- Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
- Соль ⅓ ч.л.
- Тимьян сушеный ½ ч.л.
- Паприка молотая ½ ч.л.
Шаги
- Как же нам приготовить мясную туфельку в духовке? Подготовим все ингредиенты. Свинину режем на кусочки и маринуем в смеси соевого соуса, горчицы, перца черного свежемолотого, растительного масла, соли, тимьяна и паприки.
Через 20 минут перемешиваем кусочки мяса. Выкладываем на сковороду с разогретым растительным рафинированным маслом, обжариваем до готовности. Добавляем репчатый лук, порезанный на полукольца. Доводим все до готовности.
Картофель промываем под водой, варим до готовности. Остужаем и счищаем корочку. Затем нарезаем на ломтики толщиной 5-8 мм. Тесто раскатываем, нарезаем на квадраты. Кладем посередине каждого квадрата 3 ломтика картофеля.
Сверху на картофель – обжаренное мясо с луком.
И собираем тесто по краям, формируя как бы туфельку (без носочка
).
Защипываем края квадрата старательно, потому что в каждую туфельку мы выливаем по одному куриному сырому яйцу. Его предварительно удобнее вылить в мисочку и перемешать с солью, а уже из нее – в туфельку.
Противень застилаем пергаментом для выпечки. Выкладываем на него наши туфельки таким образом, чтобы они не слиплись между собой в процессе выпечки. И засыпаем в туфельки побольше тертого твердого сыра.- Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20, а вообще-то до тех пор, пока наши туфельки не зарумянятся от своей красоты. Тогда отключаем духовку и выкладываем нашу закуску на большое блюдо.
Украсить можно любыми свежими овощами и зеленью. Приятного всем аппетита!
