Маринованные шампиньоны – превосходная закуска и на каждый день, и к столу по поводу торжественного события. Готовить ну просто предельно просто, а удовольствия от поглощения – море.
Ингредиенты
Порции: –+
- Шампиньоны свежие 1200 г
- Перец болгарский 1 шт.
- Уксус столовый 9% 3 ст.л.
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 5 зубчиков
- Соль 1 ч.л.
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец черный душистый горошек 3 шт.
- Перец чёрный молотый ¼ ч.л.
- Зелень ½ пучка
Шаги
- Как же приготовить вкусные маринованные шампиньоны? Их лучше покупать маленькие или среднего размера, чтобы не нужно было разрезать такую красоту.
- Промываем шампиньоны под проточной водой из крана, заливаем водой в таком количестве, чтобы вода полностью их покрыла, добавляем чайную ложку укуса и варим 7-8 минут после закипания воды, на слабом огне.
- Затем отправляем на дуршлаг. Когда жидкость стечет, выкладываем в стеклянную или эмалированную емкость.
- Репчатый лук, болгарский перец, чеснок очищаем, промываем и мелко режем ножом.
- В емкость с грибами добавляем измельченные овощи, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, сахар, измельченную зелень. Вливаем также оставшееся количество уксуса и перемешиваем.
- Накрываем крышечкой или пакетом, чтобы маринад пропитал грибочки при комнатной температуре за часов пять. Убираем в холодильник, и через пару часов можно пробовать наше чудо кулинарии. Приятного аппетита!
