Сегодня с Вами делюсь рецептом, который подойдет не только вегетарианцам, он идеален для тех кто соблюдает диету или постится, в качестве постного перекуса, такой бургер станет находкой. Ничего сложного в приготовлении такого бургера нет, главное научиться готовить овощные котлеты и подобрать овощи по своему вкусу.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кетчуп 1 ст.л.
- Морковь 1 ст.л (тертая на терку)
- Горох 2 ст.л.
- Мука пшеничная ½ ст.л.
- Булочка 1 шт.
- Салат Айсберг 1 шт.
- Картофель 1 шт.
- Огурец ½ шт.
- Специи и Приправы по вкусу
- Масло подсолнечное по вкусу
Шаги
Чтобы приготовить такой гамбургер, нам понадобится специальная котлета, которая будет готовиться из овощей. Отварите картофель и горох, разомните или пюрируйте с помощью блендера, добавьте муку и специи, всё тщательно перемешайте. Затем сформируйте плоские котлеты и обжарьте их до корочки во фритюре.
Вот такая симпатичная у Вас должна получиться котлетка. Масло выбирайте без запаха, чтобы не перебить вкус овощей.
Булочку разрежьте вдоль пополам и слегка подрумяньте на сухой и раскаленной сковороде. Затем смажьте её внутреннюю часть кетчупом, выложите натертую на терке морковь. Для этого можно использовать терку для корейской морковки, а при желании и вообще корейскую морковь.
После этого порвите небольшими клочками листья салата и выложите их сверху на морковь.
Затем выложите несколько ломтиков порезанного тонкими кружочками огурца, котлету и накройте верхней частью булочки, которую тоже можно слегка смазать кетчупом.
Ну вот собственно и все, гамбургер для вегетарианцев готов, можно подавать его на стол или взять к примеру с собой в дорогу, на работу или в институт в качестве перекуса. Желаю Вам приятного аппетита!
