Бургер из индейки с кабачком, чесноком и майонезом

Мясо индейки очень жесткое, жестче, чем свинина или говядина, поэтому котлеты получаются сухими и рассыпчатыми, что может помешать вам получить наслаждение от поедания сочного бургера. В этом рецепте мы нашли выход из этой сложившейся ситуации, мы добавили в фарш молоденький кабачок. Бургер получился намного сочнее, чем из свинины или говядины.

• Для начала приготовим чесночный майонез, взбейте вместе мелко рубленый чеснок и майонез. Отставьте пока в сторону.
• 
  В большую миску положите фарш из индейки, зеленый лук, базилик и орегано, чеснок, черный перец и соль. Чистыми руками все это хорошенько перемешайте. Затем вмешайте тертый цуккини. Для того, чтобы котлеты были более скреплены, добавьте в фарш майонез, если он натуральный, то там есть яйцо, которое поможет скрепить фарш, если нет натурального, то можно просто вбить яйцо.
• 
  Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Еще раз хорошенько промешать фарш и сформировать шесть котлеток с индейкой и цуккини. Выложите их на сковороду.
• 
  Обжарьте котлетки по 5 минут с каждой стороны.
• 
  Растопите немного сливочного масла в сковороде и положите булочки, разрезанной стороной вниз и подрумяньте.
• 
  Наши рекомендации по строительству бургера. Начинать нужно с нижней половины булочки. Выкладываем слой чесночного майонеза, затем слой листьев салата, за ними кладем котлету из индейки и кабачков, потом лук, кусочек помидора, накрываем это все листиком салата. Берем вторую половину булочки, тоже намажем срезанную часть майонезом и закроем бургер сверху.
• Листья салата, помимо своей основной функции, выполняют функцию, так сказать, гидроизоляции, и сок который стекает с котлеты и других составляющих бургера не позволяет раскисать нижней части булочки. Таким образом, бургер можно дольше сохранять в изначальном виде. Приятного всем аппетита!