Быстрая пицца на сковороде

Быстрая (или, как я говорю «ленивая») пицца на сковороде — мой любимый завтрак в выходной день. В воскресенье так хочется побаловать себя чем-то вкусненьким с утра. Но в то же время совсем нет желания провести у плиты несколько часов. Быстрая пицца — отличный вариант как раз для такого случая. Вкусное, сытное, интересное и необычное блюдо!

Рецепт быстрой пиццы на сковороде очень универсален и легко корректируется исходя из продуктов, которые есть в вашем холодильнике. Ее можно сделать мясной, грибной, вегетарианской, сырной или ассорти. Так что экспериментируйте и удивляйте вкусным завтраком Ваших близких.

• 
  Батон нарезаем небольшими кубиками, ориентировочным размером 1 куб.см. Обжариваем нарезанный хлеб на сливочном масле на разогретой сковороде.
• 
  ГрибыВешанки тщательно промыть и просушить на бумажном полотенце. Нарезаем на произвольные кусочки и обжариваем на отдельной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Слегка присолить.
• 
  Вареную колбасу нарезаем брусочками, отправляем в сковороду к обжаренному хлебу. Лук порей тщательно промыть под проточной водой, дать стечь. Нарезаем тонко полосками и добавляем в сковороду к остальным ингредиентам. Обжариваем пару минут.
• 
  Тем временем сделаем основу для пиццы. Три яйца взбить миксером в пену, добавляем две-три столовых ложки майонеза, соль и черный молотый перец. Постепенно всыпаем муку и тщательно перемешиваем до однородного состояния.
• 
  Добавляем в сковороду обжаренные грибы. Заливаем равномерно начинку яичной смесью. Посыпаем сверху ровным слоем сыр, натертый на мелкую терку. Накрываем сковороду крышкой и готовим на медленном огне.
• 
  На приготовление «ленивой» пиццы уйдет около 15 минут. В конце огонь можно выключить (чтоб дно не прихватилось) и оставить доходить под крышкой.
• 
  Вкуснейшая пицца готова. Край получился аппетитно хрустящим, сыр расплавился и придал пикантный аромат нашему блюду. Думаю, все останутся сытыми и довольными! Приятного аппетита!