Суп грибной с мелкой вермишелью – это воистину блюдо для тех работающих девушек, у которых вечером действительно времени в обрез на приготавливание ужина для своей семьи.
Ингредиенты
Порции: –+
- Вода 3 л
- Шампиньоны свежие 350 г
- Морковь 1 шт.
- Картофель 4 шт.
- Вермишель сухая 150 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки 4 ст.л.
- Зелень 1 пучок
- Перец чёрный молотый ½ ч.л.
- Соль 2 ч.л.
Шаги
- Когда-то мне подсказали, что шампиньоны нужно подержать в сухой сковороде на среднем огне минут семь. За приблизительно такое время жидкость из них испарится.
Потом подливаем рафинированное масло, высыпаем порезанные лук и морковь и легко обжариваем.
В кастрюльке с водой для супа варим порезанный картофель и все, что накопилось в сковороде, минут 10, потом бросаем вермишель, соль, специи и варим, пока вермишель не будет готова, 10 минут или так долго, как это написано на упаковке с этой самой вермишелью.
Выключаем огонь, настаиваем наш великолепно-живописный грибной суп десяток минут и разливаем в тарелочки. Зелень, промытую и измельченную не очень мелко, высыпаем в центр посуды. Приятного ужина!
