Виртуозное блюдо для тех, кто на диете или соблюдает пост. Причем сезонное отсутствие одного из компонентов отнюдь не влияет на его бесподобную насыщенность. Рыбные консервы придают супу некую завершенность, особую душевность. Очень семейное блюдо и бюджетное, если кого-то интересует эта тема.
Ингредиенты
Порции: –+
- Рыбные консервы 1 банка
- Капуста Брокколи 300 г
- Картофель 5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
- Соль 1 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Рис белый 3 ст.л.
- Перец черный свежемолотый ½ ч.л.
- Вода 2 л
Шаги
Как же нам приготовить постный суп с овощами и рыбными консервами? Рис промываем тщательно в холодной воде. Картофель очищаем, промываем и нарезаем на кусочки. В кастрюлю, в которой будем готовить суп, наливаем воду и ставим на огонь.
Доводим до кипения и бросаем рис, а после закипания – картофель. Варим 5 минут на среднем огне.
Капусту брокколи заранее разбираем на соцветия и теперь бросаем в кастрюлю. Варим 10 минут все вместе.
За эти 10 минут мы успеваем нарезать репчатый лук, натереть на терке морковь и слегка обжарить их в разогретом подсолнечном рафинированном масле.
Выкладываем обжаренные овощи в кастрюлю, туда же отправляем рыбные консервы в масле.
Добавляем соль, черный свежемолотый перец и лавровый лист. Варим пару минут и выключаем под кастрюлей огонь.
Готовый ароматный постный суп с овощами и рыбными консервами разливаем в тарелки. Приглашаем всех за стол. Хорошего настроения и приятного аппетита!
