Соус с маслинами и сыром Фета по греческим мотивам готовится на основе натурального йогурта без добавок. Свежесть укропа и огурца, легкое веяние чеснока и горчинка молотого черного перца настолько обогащают соус, что его хочется есть даже просто ложкой. А еще его можно щедро выложить на отваренный картофель или просто на кусочек свежего или подсушенного хлеба, блины или оладьи.
Ингредиенты
Порции: –+
- Йогурт классический 100 мл
- Соль морская ¼ ч.л. (мелкая)
- Перец черный свежемолотый ¼ ч.л.
- Масло оливковое 1.5 ст.л.
- Огурец 1 шт.
- Сыр Фета 70 г
- Маслины черные без косточек 8 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Укроп 5 веточек
Шаги
Как же нам приготовить соус по-гречески с маслинами и сыром Фета? Чеснок очищаем, промываем вместе с укропом и обсушиваем. Нарезаем мелко ножом.
В миску выкладываем черные маслины без косточек, немного раскрошенный сыр, выливаем оливковое масло. Добавляем измельченный чеснок и укроп.
Блендером смешиваем все ингредиенты, которые собрались в миске.
Выливаем классический йогурт без добавок и снова смешиваем блендером.
Свежий огурец промываем и обсушиваем. Обрезаем концы и нарезаем мелким кубиком такого размера, какой Вы хотели бы видеть в соусе. Бросаем в соус вместе с морской солью и черным свежемолотым перцем.
Перемешиваем на этот раз просто ложкой. Вот и готов наш соус по-гречески с маслинами и сыром Фета.
Выкладываем его в соусницу и подаем на стол вместе с остальными блюдами. Взаимопонимания Вам и приятного аппетита!
