Вот уже и начался дачный сезон. Скоро начнем собирать урожай малины не в мисочки, а сразу в ящички. Как всегда, нужно будет быстро приготовить что-то очень вкусное из того количества, которое съесть мы просто не в состоянии. Например, можно сварить сладкий соус с добавлением специй, который сделает мороженое или десерт еще вкуснее и колоритнее.
Ингредиенты
Порции: –+
- Малина 500 г
- Сахар-песок 200 г
- Корица ½ ч.л. (молотая)
- Имбирь сухой ½ ч.л.
Шаги
Как же нам приготовить соус из малины для мороженого и десертов? Малину складываем в чашу блендера и измельчаем. Протираем через мелкое сито, чтобы удалить косточки. Получившееся пюре выкладываем в нержавеющую кастрюльку.
Добавляем сахар.
Посыпаем молотой корицей и сухим имбирем.
Помещаем кастрюлю на огонь. Помешивая, доводим до кипения. Огонь уменьшаем до слабого и варим полчаса как минимум. Масса должна уменьшиться в объеме и загустеть. Не забываем помешивать с самого донышка, чтобы не подгорел наш соус.
Готовый соус перекладываем в соусницу. Можно использовать по назначению. Покупаем или готовим мороженое, десерт или еще какую-нибудь вкусную штучку. Например, сырники, оладушки или блинчики. Хорошего Вам настроения в Ваших экспериментах и приятного аппетита!
