Бесподобный соус с грибами и маринованными огурцами. Опята можно заменить любыми другими грибами, которые Вам доступны или нравятся. Но их тоже нужно привести до состояния полной пищевой готовности любым способом. Вкус маринованного огурца, свежей зелени и специй дает безграничные возможности для применения этого соуса – бутерброды, гренки, тарталетки, салаты, гарниры…
Ингредиенты
Порции: –+
- Сметана 30% 150 мл
- Огурец маринованный 2 шт. (небольшой)
- Грибы свежие 150 г (опята)
- Соль морская ⅓ ч.л. (мелкая)
- Перец черный свежемолотый ¼ ч.л.
- Лук зелёный 4 пера
- Укроп 3 веточки
- Чеснок 3 зубчика
Шаги
Как же нам приготовить сметанный соус с грибами и маринованными огурцами? Наши опята бросаем в кипящую подсоленную воду и варим 3 минуты после закипания воды.
Сбрасываем воду с грибами на сито, затем грибы – на доску. После остывания нарезаем мелко ножом наши опята.
Выкладываем сметану в посуду, добавляем мелко нарезанный чеснок, промытую и обсушенную зелень и измельченные маринованные небольшие огурцы.
Перемешиваем ложкой и выкладываем нарезанные отваренные грибы, черный свежемолотый перец, морскую соль и снова перемешиваем.
Выкладываем наш чудный соус в соусницу и подаем на стол. Например, к отваренному молодому картофелю. Приглашаем всех к столу. Хорошего всем настроения и приятного аппетита!
