Отличный свежайший продукт без консервантов. Еще 40 секунд уходит на мытье погружного блендера. Без такого блендера майонез не получится. Соус можно использовать для салатов, бутербродов, паштетов, украшения блюд из шприца.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное рафинированное 200 мл
- Соль ½ ч.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Уксус яблочный 6% 1 ст.л.
- Сахар-песок 1 ч.л. без верха
Шаги
- Как же нам приготовить вкусный домашний майонез за 20 секунд? Сначала нужно помыть с мылом куриное яйцо, если даже Вы уверены, что никакая сальмонелла к нему не прилипла.
- Заранее достаем все ингредиенты на стол. Они должны быть все одной комнатной температуры.
Помещаем все в одну высокую емкость – яйцо куриное, соль, сахар, горчицу, уксус, лучше яблочный. Тогда майонез не будет кислым. Наливаем растительное (обязательно рафинированное) масло.
И взбиваем на самой высокой скорости. Внимание! Головку блендера нужно поставить прямо по центру яичного желтка! Проходит 5-6 секунд …
Проходит 10-12 секунд от начала процесса …
Проходит 20 секунд от начала процесса, и майонез становится плотным, густым и ароматным. Готовность – 100%.
Если Вы любите экспериментировать со вкусом майонеза, можно изменять количество соли, горчицы и сахара. Можно добавлять горчицу с зернами, черный молотый перец, сухой молотый чеснок или другие специи на Ваш вкус.- Приятных Вам экспериментов!
