Может, некоторые из нас об этом никогда не задумывались, но в домашних условиях можно приготовить такую ароматную, такую сладко-горьковатую, такую-растакую вкусную горчицу на свой вкус! И всего-то смешать несколько ингредиентов, попробовать в процессе смешивания, и горчица готова. К мясным блюдам, на тосты с колбасой, салом, ветчиной, холодцу… Давайте попробуем!
Ингредиенты
Порции: –+
- Рассол 120 мл (вода кипяченая)
- Соль ⅓ ч.л.
- Сахар-песок ⅓ ч.л.
- Порошок горчичный 50 г
- Мед 1 ч.л. (жидкий)
- Масло подсолнечное рафинированное 1 ст.л.
Шаги
- Как же нам приготовить ароматную горчицу с изюминкой? Изюминка заключается в том, что для ее приготовления можно использовать оставшийся рассол от любых консервированных овощей – помидоров, огурцов и т. д. Но можно и обычную кипяченую охлажденную воду применить.
Итак, высыпаем в посудку сухой горчичный порошок.
Выливаем любой рассол, вобравший в себя все ароматы прошлого лета вместе со специями.
Перемешиваем обычной столовой ложкой, пока масса не станет практически однородной.
Теперь добавляем подсолнечное рафинированное масло и жидкий мед.
Перемешиваем, пробуем на вкус. Если Вам так захочется, добавляем соль и сахар (если вместо рассола Вы используете воду). Если горчица густовата, разбавляем рассолом или водой до желаемой густоты. Снова перемешиваем.- Перекладываем в стерильную сухую баночку с крышкой. Храним мы нашу домашнюю горчицу, как и покупную, в холодильнике. Какие блюда можно приготовить к нашей горчице, Вы можете почитать на досуге на нашем сайте. Доброго Вам здоровья и приятного аппетита!
