Для тех, кто любит поесть, а во время поста или вынужденной диеты вынужден ограничивать себя в плотной, жирной и сытной пище, предлагаем приготовить постную пиццу в духовке, которая, конечно же, поднимет Ваш жизненный тонус и принесет благостное умиротворение.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для теста:
- Дрожжи сухие 2 ч.л.
- Мука пшеничная 500 г
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Вода 200 мл
- Манная крупа 2 ст.л.
- Масло подсолнечное рафинированное 6 ст.л.
- Для начинки:
- Помидор 2 шт.
- Огурец маринованный 1 шт.
- Красный салатный перец 1 шт.
- Шампиньоны свежие 150 г
- Маслины черные без косточек 10 шт.
- Петрушка 3 веточки
- Томатный соус 3 ст.л.
- Майонез постный 2 ст.л.
- Орегано сушеный 1 ч.л.
- Майоран сушеный 1 ч.л.
Шаги
Как же нам приготовить постную пиццу? Пшеничную муку обязательно просеиваем в объемную миску. Добавляем в нее сухие дрожжи, сахар и соль.
Выливаем подсолнечное рафинированное масло (лучше оливковое) и теплую воду. Вода должна быть теплой в меру – 35-40 градусов, иначе дрожжи погибнут. Замешиваем тесто. Сначала ложкой.
Потом руками. Получается вот такой симпатичный колобок. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на час.
Форму для выпекания большой пиццы смазываем рафинированным маслом и слегка присыпаем мукой. Раскатываем наше увеличившееся в объеме тесто сначала на посыпанной мукой доске. Выкладываем в форму и аккуратно руками равномерно распределяем тесто по форме.
Готовим овощи. Помидоры промываем, обсушиваем и нарезаем кружочками. Маслины режем пополам, шампиньоны – на пластины. Маринованный огурец нарезаем соломкой.
Красный салатный перец промываем, освобождаем от серединки и нарезаем поперек кольцами. Все, что приготовили, раскладываем по тесту, смазанному томатным соусом и постным майонезом, и посыпаем специями.- Запекаем в разогретой духовке 20 минут при температуре 150 градусов. Конечно же, во время запекания не мешает поглядывать на нашу пиццу, чтобы она не подгорела или не осталась сыроватой. Ведь духовки бывают разные, также многое зависит от того, на какой по высоте сетке стоит форма с пиццей.
Достаем форму с готовой пиццей, перекладываем на доску, украшаем петрушкой и подаем на стол. Приятного Вам аппетита!
