Пару лет назад попробовала заготовить компот из летних фруктов и ягод на зиму. На Новый Год это было самое востребованное блюдо на столе после шампанского. Спешу поделиться с Вами этим рецептом. Количество ингредиентов приведено на две трехлитровых банки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Слива 600 г
- Яблоко 600 г
- Малина 200 г
- Сахар-песок 500 г
- Лимонная кислота 1 ч.л.
Шаги
Как же нам приготовить вкусный компот на зимнее торжество? Малину перебираем, промываем вместе со сливами и яблоками.
Банки трехлитровые и крышки стерилизуем. Сливы разрезаем пополам и удаляем косточки. Яблоки разрезаем, удаляем серединку с семенами и нарезаем ломтиками. Выкладываем сливы, яблоки и малину в банки. Они должны занять меньше половины банки по высоте.
Сверху высыпаем сахар и лимонную кислоту. Воду доводим до кипения и заливаем в банки на половину высоты банки. Накрываем крышкой и оставляем на 20 минут, укутав банки снизу теплым полотенцем. К концу отведенного времени снова кипятим воду и заливаем …
… в банки до самого верха горлышка «под ноль». Закручиваем крышками, переворачиваем и помещаем в подходящее место для остывания. Укрываем теплым полотенцем до тех пор, пока банки полностью не остынут. Отличных праздников и приятного аппетита!
