Конечно же, для такого компота лучше использовать ароматные и сладкие абрикосы и сливы. В этом случае можно и сахара меньше насыпать. Лучше Вас это никто не определит. С другой стороны, можно заготовить ядреный кисло-сладкий компот, а потом разводить его кипяченой водой или газировкой. Для 2-литровой банки предлагаем взять указанное количество ингредиентов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Абрикос 250 г (без косточек)
- Слива 250 г (без косточек)
- Лимонная кислота 1 ч.л.
- Сахар-песок 1 стакан
Шаги
Как же нам приготовить абрикосово-сливовый компот на Новый Год? Абрикосы и сливы промываем. Разламываем или разрезаем пополам и выбрасываем косточку.
Банку и крышку стерилизуем любым подходящим Вам способом. Забрасываем в банку половинки слив и абрикосов.
Доводим до кипения воду и заливаем полную банку с фруктами. Накрываем крышкой. Пусть стоит 20-25 минут.
Сливаем в кастрюлю остывший фруктовый настой, добавляем сахар и доводим сироп до кипения. Сахар помешиваем, чтобы он успел раствориться. Лимонную кислоту высыпаем прямо в банку.
Выливаем кипящий сироп в банку с фруктами и сразу закручиваем крышкой. Переворачиваем и утепляем на сутки. За это время банка с компотом успеет полностью остыть. Затем переворачиваем и оставляем на хранение.
Такой компот пользуется популярностью у всех членов нашей семьи. Если Вы еще не пробовали заготовить такой компот, попробуйте хотя бы одну баночку для опыта. Всего Вам доброго и приятного аппетита!
