Главный принцип приготовления сливочного пломбира с вареной сгущенкой – жирных сливок и вареного сгущенного молока в массе мороженого должно быть поровну. Кстати, если Вы больше любите обычное сгущенное молоко, замените варенку обычным сгущенным молоком. Но вкус получится немного другим.
Ингредиенты
Порции: –+
- Вареная сгущенка 1.5 стакана
- Сливки 35% 1.5 стакана
- Ванильный сахар 1 ч.л.
Шаги
Как же нам приготовить сливочный пломбир с вареной сгущенкой? Взбиваем миксером жирные сливки с ванильным сахаром до плотной воздушной массы. Масса в результате этой операции должна увеличиться в объеме.
Выкладываем в миску со взбитыми сливками вареное сгущенное молоко и перемешиваем смесь венчиками миксера. Причем можно смешать до абсолютно однородного состояния, а можно оставить несмешанные фрагменты сгущенки, тоже будет интересно.
Для замораживания смеси используем силиконовые формочки для выпекания кексов. Заполняем их смесью и помещаем в морозильную камеру на 4,5 – 5 часов.
Застывшее мороженое выкладываем на тарелки и украшаем по вкусу. Это могут быть готовые блестящие сладкие крупинки, кусочки тертого шоколада или сезонные фрукты. Желаем Вам исполнения самых фантастических стремлений и приятного аппетита!
