Вы когда-нибудь пробовали сливочное мороженое со сгущенкой и печеньем? Мы – нет, ровно до тех пор, пока не встретили на необозримых просторах интернета рекомендации по его приготовлению. Спешим поделиться рецептом с Вами, такое мороженое не может не понравиться!
Ингредиенты
Порции: –+
- Сливки 35% 7 ст.л.
- Сгущенка 1 стакан
- Шоколад черный 200 г
- Шоколад белый 100 г
- Мед 2 ст.л.
- Печенье 250 г, мягкое
- Масло сливочное 220 г
Шаги
Как же нам приготовить сливочное мороженое со сгущенкой и печеньем? На водяной бане топим половину черного шоколада с 3 столовыми ложками жирных сливок. Хорошо перемешиваем и выливаем в силиконовую форму на донышко (11х19 см). Держим в морозилке 7 минут.
Мягкое печенье измельчаем погружным блендером и бросаем в него размягченное сливочное масло (70 г приблизительно). Перемешиваем столовой ложкой.
Достаем с морозилки форму с застывшим шоколадом и выкладываем следующим слоем смесь печенья с маслом. Разравниваем и помещаем в холодильную камеру.
Оставшееся сливочное масло, мед и сгущенное молоко смешиваем и держим на слабом огне до закипания. Затем варим, постоянно помешивая, пока смесь не приобретет цвет карамели. Это займет около 20 минут.
Охлаждаем при комнатной температуре. Затем выкладываем поверх смеси печенья с маслом. Разравниваем ложкой и отправляем в морозилку на 7 минут.
Оставшиеся сливки делим пополам. Одну половину топим с оставшимся черным шоколадом. Вторую – с белым шоколадом. Достаем из морозилки форму и поливаем слой цвета карамели поочередно черной и белой смесями. Рисунок придумываете сами. Ставим форму в холодильник.
Через 30 минут можно подавать вкуснейший десерт на стол. Отличного Вам настроения и приятного аппетита!
