Изюминка сливочного мороженого, приготовленного по этому рецепту, заключается в том, что дыня должна быть очень спелая. В этом случае аромат мороженого восторжествует на этом празднике жизни. Жидкий мед добавит сладости, морская соль – остроты ощущений, а ванильный сахар внесет нотку разнообразия.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сливки 25% 100 мл
- Дыня 500 г (спелая)
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Мед 2 ст.л. (жидкий)
- Соль морская ⅓ ч.л.
Шаги
Как же нам приготовить сливочное мороженое с медом и дыней? Дыню промываем в проточной воде, разрезаем, вырезаем семена и срезаем кожуру.
Разрезаем на кусочки и превращаем в пюре блендером.
Добавляем в мякоть дыни жидкий мед и перемешиваем.
Посыпаем морской солью и ванильным сахаром, выливаем сливки и тщательно перемешиваем ложкой до однородной массы.
Выливаем смесь в пластиковую форму для морозильной камеры и помещаем в нее на 4 часа. Каждый час перемешиваем от краев к центру, чтобы смесь застывала равномерно.
Застывшее мороженое выкладываем в креманки. Можно украсить на Ваш вкус – готовой посыпкой, тертым шоколадом, свежими ягодами или ломтиками дыни. Берегите себя, и приятного Вам аппетита!
