Десерты со свежим бананом всегда вызывают у любого человека особое ощущение счастья. Может, потому, что эти бесподобные произведения природы впитали в себя все солнечное тепло и энергию, которой без остатка готовы поделиться с нами.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сливки 35% 200 мл
- Молоко коровье 200 мл
- Ванильный сахар 2 ч.л.
- Банан 1 шт. (большой)
- Сахар-песок ½ стакана
- Яйцо куриное 2 шт. (желток)
Шаги
Как же нам приготовить сливочное мороженое с бананом? Сливаем в одну кастрюльку молоко и сливки. Помешивая, доводим смесь почти до кипения. Но не кипятим ни в коем случае!
Из сырых свежих куриных яиц отбираем только желтки. Смешиваем их с сахаром и ванильным сахаром. Растираем тщательно столовой ложкой, пока смесь не побелеет.
Остывшую молочно-сливочную смесь понемногу вливаем в растертые желтки, все время помешивая содержимое миски.
Последнюю получившуюся смесь ставим на самый малый огонь. Доводим до состояния загущения и снимаем с огня. Продолжаем помешивать, пока смесь не остынет, чтобы не было комочков.
Очищаем банан. Нарезаем мякоть на кусочки и бросаем в чашу блендера. Добавляем немного остывшей смеси и взбиваем то, что в чаше.
Банановую смесь выливаем в остывшую сливочную смесь и перемешиваем.
Переливаем массу в пластиковые формы, пригодные для использования в морозильной камере. Помещаем в морозилку на 4 часа. Каждый час достаем и перемешиваем блендером.
Застывшее сливочное мороженое с бананом выкладываем в креманки и украшаем ломтиками банана. Приглашаем всех попробовать изысканный десерт. Крепкого здоровья и приятного аппетита!
